首页 > 三农 > 三农问答

雪菜是什么菜又叫雪里红

发布于：2024-07-26 作者：农事如意阅读：153

雪菜又叫雪里红、九头芥、雪里蕻，为芥菜的一个变种，其叶柄及叶片可食用。

雪菜广泛播种于我国南北各地，其中北方多三伏天栽培，可作为冬季蔬菜，南方可露地越冬。

雪菜喜阴凉气候，生长适温15-20℃，当温度高于25℃或低于15℃时，会导致生长速度以及品质下降。生长期间，要求水分及阳光充足。

雪菜是什么菜，又叫雪里红

一、雪菜是什么菜

1、雪菜又叫做雪里红，为芥菜的变种，还有非常多别称，比如排菜、九头芥、雪里蕻等，在我国南北两地播种广泛，北方地区多三伏天栽培，可作为冬季蔬菜；在南方冬季可以露地越冬。

2、雪菜叶柄和叶片可以食用，含有蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质。

3、雪里蕻比较喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20℃，高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢，细小，并且在高温条件下纤维物质增多，品质降低，低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死，雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速，低温和长日照有利于花芽成形，但雪里蕻在生长期需要充足的水分，缺乏水分会导致纤维物质增多。

雪菜是什么菜，又叫雪里红

二、雪菜和芥菜是同一种吗

1、雪菜和芥菜不是同一种。雪菜属一年生草本植物，是芥菜的变种，叶片深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。

2、芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，叶片小裂，边缘有缺刻，有时圆钝锯齿，花呈淡黄色。

雪菜是什么菜，又叫雪里红

三、雪菜为什么有点苦

1、新鲜的雪菜通常都会带有一点苦味，这是一种正常的现象，是雪菜本身就具有的味道。

2、如果是腌制的雪菜带有苦味，有可能是由于腌制的时间不够长所导致的，可以让其稍微腌制久一点。

雪菜是什么菜，又叫雪里红

3、新鲜的雪菜建议在烹饪之前先让其焯一下水，或者在炒制的时候加入一些白糖用来调味，以增加口感。

标签：雪菜

棕树花可以吃吗可以吃且营养价值高

棕树花是可以吃的，它们形成特殊的花苞，状如鱼籽，营养丰富，味道通常甜美，成熟的棕树花味道甜，而未成熟的则可能带有苦涩味。棕树花是营养丰富的食材，也可作为药材，棕心含有丰富的淀粉和蛋白质，还可加工成优质...

10-28
龙眼蜜会不会结晶结晶后呈浅黄色粗颗粒状

龙眼蜜会结晶，但是结晶难度较大。蜂蜜结晶难易程度与蜂蜜中的葡萄糖相对含量有关，通常葡萄糖含量越高则越容易结晶，而龙眼蜜中的葡萄糖含量相对较低，因此难以结晶，需在低温环境下方能缓慢结晶，结晶呈浅黄色粗颗...

09-25
鹅脚关节肿胀发热的原因病毒性关节炎会导致鹅无法站立

鹅脚关节肿胀发热的原因包括有病毒性关节炎、痛风、营养不良等。病毒性关节炎：发病时，关节肿胀、局部发热、行动困难、跛行、卧地不起。痛风：为基础代谢性疾病，主要症状为脚关节肿胀。营养不良：鹅营养不良或营养...

09-28
湖羊适合在哪里养适合在江苏、浙江等地方养殖

湖羊适合在江苏、浙江等地区养殖。羊舍要求：于地势高燥、排水良好处建养殖场，同时羊舍要求坐北朝南。养殖密度要求：种公羊、妊娠/哺乳母羊、后备公羊/母羊占地面积分别为1.5-2㎡、1.2-1.6㎡、0.5...

12-22
甲鱼冬天在泥里的藏匿深度一般会藏在10-15厘米的位置

甲鱼冬天在泥里的藏匿深度在10-15厘米左右，因为该区域不缺少水溶氧，足以生存。由于甲鱼在冬天会冬眠，所以此时比较适合捉甲鱼，只要掌握科学的抓鱼方法，很容易就能抓到。捉甲鱼要先了解清楚甲鱼的习性，最好...

02-26
淡水石斑鱼苗的品种不同品种分布区域不同

淡水石斑鱼苗品种有虎龙斑、斜带石斑鱼、鞍带石斑鱼、云纹石斑鱼等。虎龙斑：体型大，体表为黑褐色，体表斑点似珍珠，肉质鲜嫩，生长速度快，育肥能力强。斜带石斑鱼：体型修长，体表具黑褐色斑纹，肉质鲜嫩，营养丰...

10-08
枣树环割时间和方法在盛花期初期或盛花期进行

环割时间：一般在盛花期初期或盛花期时（即枣树花开三分之一左右或大部分枣吊上开花4-5朵时）进行环割。环割方法：准备好环割需用到的工具，然后将树干下部的老翘树皮剥去一圈，再剥去老翘皮部位，接着使用环剥刀...

06-22
种植石榴怎么保花护果人工授粉可增加坐果率

叶面施肥：初花期，喷洒1％过磷酸钙浸出液或0.3％磷酸二氢钾溶液。疏花疏果：现蕾后，及时疏去大部分钟状花。坐果后，及时疏去病虫果、畸形果、小果。人工授粉：花期时遭遇连绵阴雨或传粉昆虫较少时，使用毛笔蘸...

02-13
四季常开的花有哪些常见的有四季海棠、非洲紫罗兰、扶桑花等

四季常开的花有四季海棠、非洲紫罗兰、扶桑、三角梅等品种。四季海棠：基本上可全年开花，开放盛期为春季、秋末和冬季，花色包括白色、橙红色等。非洲紫罗兰：室内环境良好时，可常年开花，花色丰富，花形美观。扶桑...

07-12
竹节虫有毒吗有攻击性但基本没有毒性

竹节虫没有毒，但是有一定攻击性，当被竹节虫咬伤时，可在清洗伤口后用碘酊湿敷三分钟，并用无菌纱布包扎即可。竹节虫为中型或大型昆虫，虫体长约6-24cm，呈竹节状，体色为绿色或褐色，前胸短，中后胸长，足部...

06-28