荔枝的挑选方法 颜色发红的荔枝更甜

发布于:2024-10-23 作者:养殖香 阅读:417

颜色:荔枝青色说明尚未成熟,荔枝鲜红说明已经成熟,需尽快吃完,而青红相间的荔枝需放上两天再食用。

外表:外壳龟裂片平坦、缝合线明显,说明荔枝品质好,而头部较尖且表皮上的“钉”密集程度较高,说明荔枝成熟度一般。

手感:新鲜荔枝手感紧硬有弹性,成熟荔枝触感略软且不失弹性,过于成熟的荔枝触感软但无弹性。

形状:以圆润饱满者为宜,畸形者一般品质较差。

荔枝的挑选方法,颜色发红的荔枝更甜

一、荔枝的挑选方法

1、颜色

(1)荔枝并不是全是红色,有些是青色的,还有一些是青红相间。

(2)青色的荔枝还没有完全成熟,吃在嘴里发酸、发苦,不可买。而颜色太红的荔枝虽然口感非常甜,但是过于成熟,如果购买的话最好当天吃完,否则口感会大打折扣。

(3)建议购买青红相间的荔枝,买回家后可以放上两天,此时荔枝口感更佳,味甜汁多。

2、外表

(1)如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。

(2)如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

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3、手感

用手触摸荔枝的外壳,轻轻按捏一下。通常而言,新鲜荔枝的手感应该是紧硬且有弹性;稍微有些软但又不失弹性的,是相对比较成熟的荔枝;如果又软又没有弹性,那么说明荔枝已经熟透了,或者是烂了。

4、形状

同样是不管哪一个品种的荔枝,都要记得仔细看看形状,如果是圆润饱满的,那么都是可以放心购买的,但如果是比较畸形的,或者是长长的尖尖的,那品质一般都不会太好,所以不建议购买。

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5、枝干

部分荔枝上面有非常长的枝干,还有一部分荔枝上面是没有的,建议挑选那些有枝干的,由于这种荔枝说明刚采摘下来,是非常新鲜的,而那些没有的,说明已经没有那么新鲜了。

6、气味

新鲜的荔枝通常都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常味道,说明荔枝已经不新鲜了。

7、果肉

剥开荔枝的外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。

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二、怎样挑选小核荔枝

1、一是看品种,有的荔枝品种核小,比如妃子笑、无核荔枝、灵山香荔、白糖罂。

2、二是看果型,果型较圆的核小。

3、三是看纹理,果皮表面凹凸不平纹路深的荔枝,一般果核较小。

标签: 荔枝

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