首页 > 三农 > 三农问答

蕨菜和薇菜有什么区别蕨菜通常偏紫色或呈褐色

发布于：2024-11-19 作者：耕读庐阅读：142

形态：薇菜偏黄色，绒毛较少，而蕨菜偏紫色或褐色，绒毛较多。

属性：蕨菜为蕨科、蕨属植物，而薇菜是指紫箕（紫箕科、紫箕属植物）刚出土不久的嫩茎。

食用方式：蕨菜主要凉拌食用或炒制后食用，也可以加工成干菜或做成馅、罐头，而薇菜在焯水去腥后炒食或煲汤。

蕨菜和薇菜有什么区别，蕨菜通常偏紫色或呈褐色

一、蕨菜和薇菜有什么区别

1、形态区别

（1）通常情况下薇菜它的颜色偏黄色，而蕨菜它的颜色偏紫色或者是褐色。

（2）其次就是蕨菜上的绒毛也是紫色或者是褐色的，而薇菜上的颜色为黄白色，并且薇菜上的绒毛相对较少。

蕨菜和薇菜有什么区别，蕨菜通常偏紫色或呈褐色

2、属性区别

（1）蕨菜也叫龙头菜、如意菜，它是一种多年生的蕨科、蕨属植物。

（2）紫箕为紫箕科、紫箕属植物，而薇菜则是指紫箕刚出土不久的嫩茎。

3、食用方式

（1）蕨菜主要是用于凉拌或者是炒着吃，甚至是加工成干菜，以及做成馅或者罐头，当然还可以用于制作泡菜，是泡菜中很受欢迎的一种野菜。

（2）薇菜通常都是要用开水焯一下去掉腥味之后才可以炒食或煲汤等，除此之外薇菜还能入药。

蕨菜和薇菜有什么区别，蕨菜通常偏紫色或呈褐色

二、蕨菜的产地

1、河北承德蕨菜是河北省着名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万公顷以上，主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地。

2、辽宁蕨菜在辽宁省山区都有分布，尤其以东部山区分布广，数量多。主要出口日本和其他家国，国内市场也很畅销。

3、内蒙蕨菜在内蒙古各地都有分布，但主要产区在赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨。当地采摘期在6月份。

4、吉林蕨菜在吉林省内山区均有分布，产量多。每年5月走有开始上市，主要出口韩国，且国内销售情况也非常好。

5、黑龙江蕨菜在海拔200~800米的高山地带都有分布，多与杂草混生。5月中旬开始出土，5月下旬到6初月上旬即可采收。

蕨菜和薇菜有什么区别，蕨菜通常偏紫色或呈褐色

6、贵州蕨菜，蕨类植物在贵州分布广，种类多，食用蕨类植物有种左右。其中蕨菜在当地的采摘期为3月中旬至8月。

7、湖南蕨菜，在岳阳山区也有蕨菜分布，像湘阴、汨罗、张谷英等山上都有。

8、山东牟平昆嵛山区也有分布，多在雨后生长较快。

9、广西桂林全州山区分布广，种类繁多，尤其杉树林地带多。生长期3月~9月。

蕨菜和薇菜有什么区别，蕨菜通常偏紫色或呈褐色

10、宁夏固原和甘肃榆中县兴隆山、漳县、渭源等两地分布较多，尤为漳县蕨菜品质更高。靖远县泰和山、哈思山也有大量分布，品质上乘，多销往外地。

标签：蕨菜

外观美丽味道极佳的野果快看看你吃过几种

外观美丽味道极佳的野果有乌饭子、拐枣、山莓、金樱子、桑葚等。乌饭子：外形与蓝莓相似，但个头小于蓝莓，味道酸酸甜甜。拐枣：一般等到果实成熟掉落后再捡取食用，若是从树上摘取，则需放置一段时间后再食用。山莓...

10-15
椴树蜜和龙眼蜜哪个好椴树蜜一般要比龙眼蜜好

椴树蜜一般要优于龙眼蜜。椴树蜜：主要产自于东北地区，蜜源植物为椴树，其味道甘甜，带有微酸味，具有浓郁椴树花香。龙眼蜜：主要产自于华南地区，蜜源植物为龙眼，其味道甜润适口，带有微酸味，具有浓郁龙眼香气。...

08-19
甜瓜开裂的原因以及预防方法一般是干湿不均、摘叶过早等因素所导致

干湿不均、植物生长调节剂使用不当、摘叶过早、微量元素不足等均有可能导致甜瓜开裂。干湿不均：提前了解各个时期的需水量，合理供水。生长调节剂使用不当：按照说明书用药，确保使用浓度合适。摘叶过早：控制好老叶...

09-21
母猪定位栏的好处和坏处可以节省地方但会导致肢蹄病增多

好处：使用母猪定位栏可以降低母猪舍占地面积、提高猪舍利用率、饲料利用率及母猪生产率，同时更加方便清洁、防疫等工作，降低了管理难度。坏处：使用母猪定位栏后，母猪运动量不足、淘汰率提高、患肢蹄病概率增大、...

11-20
大白菜冬天该如何储存常用这4种储存方法

大白菜冬天可以进行室外储存、菜窖储存、埋藏储存、冷库储存。室外储存：将大白菜晾晒3天，直至外帮萎蔫，如果此时气温为0℃左右，可直接将它堆放在室外。如果气温低于-5℃，则要覆盖稻草等防寒物品。堆放前，要...

10-20
苹果螺怎么繁殖通过产卵的方式

苹果螺雌雄异体，通过产卵繁殖。苹果螺繁殖期时，按雌雄比为4:1的比例将种螺放入缸中并每天进行喂食，水温控制在18-30℃，当开始交配时，准备好附着物供其产卵。苹果螺一般在夜间繁殖，交配后15-20天左...

07-19
诱蜂箱放在什么地方好放在附近有野生蜂群的地方为佳

诱蜂箱以放在附近有野生蜂群、蜜源丰富且适合蜜蜂筑巢的地点为宜，比如空旷处的大树或大石下、密林中的乱石堆、半山腰或山谷两侧凸起山体下的避风处等。诱蜂以每年的3-6月份或10-11月份进行为宜，效果较好。...

06-16
石榴怎么挑选通过颜色、形状、重量和光泽判断

看颜色：以红中带青、青中带黄的为佳，这种石榴往往比较甜。看形状：形状有棱的比圆的好，外观果棱显现的石榴更甜。看重量：手感重的石榴相对水分大、汁液多、籽粒饱满。看光泽：表皮光亮、皮肉紧绷的是新鲜石榴，反...

12-04
一只蜂王能分蜂吗可以分

一只蜂王能分蜂。新蜂王可以用工蜂小幼虫急造王台来培育，等蜂王出房并与雄蜂交尾后便能正常产卵，蜂群可被人工分成独立且有蜂王的两个蜂群。一只蜂王分蜂需要具备蜂群势大且有大量的新工蜂和封盖子脾，分蜂后的气候...

12-09
甲鱼一次能产几个蛋通常为24-30个左右

如果是初产甲鱼，产卵量约为4-6枚。如果是体重在0.5kg以上的雌鳖，产卵量约为24-30枚，最多可产40枚（老龄甲鱼产卵量有所下降）。甲鱼繁殖期为每年的4-8月份，产卵期为每年的5-8月份，盛产期为...

06-28