首页 > 三农 > 三农问答

什么是羊腰子是指羊的肾脏

发布于：2025-01-03 作者：丰谷阅读：97

羊腰子是羊的肾。

羊腰子是牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官，又分为羊外腰和羊内腰，通常颜色呈红黑色，具有入口嫩滑多汁，爽口下饭的特点，食用方法有爆炒羊腰子、孜然羊腰、清炖羊腰、香酥煎羊腰等。

什么是羊腰子，是指羊的肾脏

一、什么是羊腰子

1、羊腰介绍

（1）羊腰子是指羊肾，羊腰子通常颜色呈红黑色，腰果形，两侧对称且颜色红润均匀。

（2）羊腰子入口嫩滑多汁，爽口下饭，因此非常受欢迎。

什么是羊腰子，是指羊的肾脏

2、食用方法

（1）爆炒羊腰子

①将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块;羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻，备用。

②热锅凉油，将大蒜先爆香，腌制处理好的羊腰子倒入快速翻炒，然后加入洋葱，辣椒，胡萝卜丁等，再加些耗油、白糖、盐进行翻炒，出锅装盘即可。

（2）孜然羊腰

①将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段，洋葱洗净后，切小块备用，青椒切小块，将羊腰子上的油去掉，白膜去掉，将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉，切成条状。

②放入加了盐的开水焯烫一下，捞出洗净，炒锅放油加入葱姜蒜、红辣椒爆香，然后加入洋葱炒香后，再加羊腰子爆炒。

③加入盐、五香粉，花椒粉，胡椒粉，孜然调味，快熟时加入青椒翻炒几下，放入适量的鸡精即可。

什么是羊腰子，是指羊的肾脏

（3）清炖羊腰

①将羊腰表面的白膜去掉，洗干净，充分焯水，加入料酒后洗干净，准备酒，葱，花椒，锅子中加入水，依次放入葱和花椒，倒上料酒，煮好后放一把枸杞。

②将煮好的腰子取出，切片，放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎，舀汤，淋芝麻油就可以开吃。

（4）香酥煎羊腰

①将羊腰子洗净，切片，然后料酒，4-5勺腌制，放入2勺花椒油，然后羊腰下锅小火慢煎，煎到变色，油脂煎出来，外面有油梭子的状态捞出。

②最后，烧烤料，孜然，腰子，再下锅，里面不放油，大火翻炒，放入香菜，待香菜变软马上出锅，然后可以在撒点烧烤料即可。

什么是羊腰子，是指羊的肾脏

二、肉羊的价格

1、陕西省渭南市富平县肉羊价格21元一斤，安徽省池州市东至县肉羊价格16元一斤，河南省平顶山市叶县肉羊价格18元一斤。

2、重庆市重庆市江津区肉羊价格21元一斤，河北省石家庄市平山县肉羊价格20元一斤，江西省新余市渝水区肉羊价格30元一斤。

3、河南省新乡市获嘉县肉羊价格14.5元一斤，湖北省襄阳市宜城市肉羊价格16元一斤。

4、以上价格来自批发价格，仅供参考。

标签：羊腰子

雪莲果可以存放多久在常温环境中可保存3-4天

雪莲果常温下可以存放3-4天，在通风阴凉处能存放1周，在冷藏中可以存放1-3个月。虽然雪莲果可以存放一定时间，但存放时间越久口感就越差，所以买回来后应尽早食用，既可以直接吃，也可拿来煲汤、炒肉、做甜饼...

07-12
青豆和豌豆的区别荚果和豆粒均不同

荚果：青豆外皮毛茸茸，内部豆粒较大，而豌豆外皮光滑，豆粒较小。豆粒：青豆即未成熟的黄豆，其外形呈长椭圆形，略微弯曲，而豌豆外形偏圆。品种：黑豆、黄豆、青豆均属于大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆属于小豆。...

01-05
天鹅吃什么主要以水生植物为食

天鹅为杂食性动物，主要以水生植物为食，同时也会进食小鱼小虾、贝类、昆虫、蚯蚓等动物性食物。天鹅主要栖息于大型湖泊或沼泽地带附近，每年3-4月份左右从南方飞往北方产卵繁殖，10月份左右时结队南迁并于温暖...

11-13
蜜蜂采蜜过程经过侦查后会采集花粉并酿蜜保存

1、侦查：采蜜前先派出大量侦查蜂，待找到蜜源后，侦查蜂携带少量花粉返回并以蜂舞形式告知蜜源的数量、位置。2、采集：采集蜂收到信息后前往蜜源处，利用管状口器及“花粉刷”和“花粉框”采蜜。3、酿蜜：蜜源丰...

12-10
地图鱼几天不进食会被饿死超过10-15天不进食就有可能会死亡

地图鱼10-15天不进食会被饿死。地图鱼有一定的耐饿能力，可较长时间不进食，生长环境较舒适、稳定时，可以获取水中微生物作为食物，这样可以坚持半个月左右，若生长环境较差，一般10天左右就会被饿死。一、地...

12-15
3米6鱼竿的适宜重量通常为65-75克

3米6鱼竿的适宜重量为65-75克，该重量是指去堵实重，而非素材重。鱼竿的重量因材质、设计、工艺等条件而异，鱼竿越轻垂钓手感越佳，但过轻的鱼竿通常是“虚标”重量，或强度没有达到要求。一、3米6鱼竿的适...

01-12
玉米的生长周期与气候、品种都有一定联系

玉米的生长周期取决于品种、气候等条件。华北地区和东北地区，玉米的生长周期分别为100天左右、130天左右。东北地区大概在5月份左右种植春玉米，到了10月份左右才能收获。南方地区种植春玉米的时间与东北地...

01-27
一亩池塘适合养多少泥鳅通常可投放5-10万尾左右

一亩池塘一般适合养3-4cm长的鳅苗，数量5-10万尾左右，具体投放数量根据养殖模式而定。稻田养殖：密度较小，通常每亩放养体长3厘米左右的鳅苗1.5-2万尾。网箱养殖：通常每平方米放4-5厘米的鳅苗2...

02-09
罗非鱼吃肉吗杂食性鱼类能吃肉

罗非鱼吃肉，它们属于杂食性鱼，除了肉能吃的东西还有很多。罗非鱼能吃的肉类有很多，鱼肉和猪肉都会吃，在非常饥饿时甚至会将比自己小的同类鱼吃掉。虽然罗非鱼能吃肉，但它们还是更爱吃素食，主要将水中的小型植物...

07-28
鸡盹是什么是鸡的胃脏

鸡盹又名鸡胗、鸡内金，本质上是鸡的胃脏，可帮助研磨、消化食物。禽类胃部分为两部分，分别为肌胃和腺胃。其中肌胃主要负责研磨食物，将其磨碎，方便食物后续的消化吸收，而腺胃主要负责分泌胃液，来帮助消化食物。...

10-23