洋槐蜜简介 蜜源植物是刺槐

发布于:2024-08-09 作者:农心阁 阅读:185

洋槐蜜是由豆科落叶植物刺槐作为原料制成,一般在4-6月开花,花期较短,每个意蜂生产群可产洋槐蜜20-40斤,我国主要产区为黄河流域和长江流域。

洋槐蜜质地粘稠,有光泽,纯正的洋槐蜜呈透明的水白色,有清淡且自然的槐花香味,口感甘甜鲜洁,有微酸味,不易结晶,低温环境下偶有结晶多呈乳白色的油脂状。

洋槐蜜简介,蜜源植物是刺槐

一、蜜源植物

1、洋槐蜜的蜜源植物是豆科落叶植物刺槐,刺槐的花期因各地气候等不同而不同,但一般都集中在每年4~6月开花,且花期只能持续10~15天。

2、正常年份一个花期每个意蜂生产群可产洋槐蜜20~40斤,若能转场2~3次一个意蜂生产群也可产洋槐蜜约40~80斤。

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二、产地分布

1、洋槐蜜的产地实际上就是刺槐的集中分布地,刺槐18世纪末从欧洲引入我国并广泛栽植于各地,尤以黄河流域和长江流域等地分布最为集中。

2、例如河南、山东、安徽、河北、陕西等地都是刺槐的集中分布地,从质量上看以陕西和河南产的洋槐蜜最为著名。

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三、形态特征

1、洋槐蜜的质地粘稠且有光泽,纯正的洋槐蜜呈透明的水白色,但因含杂质而多呈水白偏黄色,有清淡且自然的槐花香味,口感甘甜鲜洁并略有微酸味。

2、事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的,不易结晶,低温环境下偶有结晶多呈乳白色的油脂状。

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四、洋槐蜜和土蜂蜜的区别

1、洋槐蜜

洋槐蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的,未结晶时呈透明的水白偏黄色(顶级洋槐蜜呈水白色),不易结晶,长期放置在低温环境下偶有结晶呈乳白色的细粒状或油脂状。

2、土蜂蜜

土蜂蜜是中蜂采花山野百花酿制成的,未结晶时呈半透明的浅琥珀色,有淡淡的且自然的中草药味,易结晶,尤其是在低温环境下很快便会结晶呈浅黄色的细颗粒状。

标签: 蜂蜜

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