马蹄可以做成哪些美食 可用来制做马碲猪肉丸、马碲炒虾仁等食物
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1、熬蜡原料:巢脾、巢房盖都可用来熬制蜂蜡。
2、加热融化:将原料放入铁锅中,加水加热,待温度升至62℃以上时,原料逐渐融化,此时继续加热,直至原料完全融化。
3、过滤除杂:融化过程中边加热边搅拌,待原料完全融化后,用纱布过滤。
4、获取蜂蜡:停止加热,待温度降低至62℃以下时,蜂蜡凝固成固体状,此时可得到黄蜂蜡,而再经过熬炼、脱色等工序后,可得到白蜂蜡。
1、熬蜡原料
蜂蜡是13~18日龄工蜂蜡腺分泌的脂肪性物质,工蜂腹部第4~7节腹面各有1对蜡腺,蜡腺分泌的蜡液在蜡镜上凝结成蜡鳞,然后工蜂用后足将蜡鳞收集起来移到口器中咀嚼就成了蜂蜡,蜂巢中几乎所有建筑都是用蜂蜡筑成的,例如巢脾、巢房盖等均可用来熬制蜂蜡。
2、加热融化
蜂蜡的熔点约62~67℃且密度略小于水,可根据蜂蜡的这两个物理特性熬制蜂蜡,具体做法是将收集的原料放入铁锅等可加热的容器中,然后加入3~4倍的水并加热,等水温达到62℃以上时巢脾、巢房盖等就会慢慢融化,此时要持续加热至巢脾、巢房盖完全融化。
3、过滤除杂
蜂蜡融化过程中要边加热边用勺子搅拌,搅拌时要用漏勺等工具舀出浮在水面上的蜂尸、碎屑等杂物,等蜂蜡完全融化后用纱布过滤,具体做法是将纱布盖在另一个容器上,然后将蜡液到入纱布中过滤,为了确保蜂蜡的纯度可将蜡液多过滤几次。
4、获取蜂蜡
蜡液过滤完成后停止加热让其自行冷却,等蜡液温度降低到62℃以下时蜂蜡会逐渐凝固呈固体状并漂浮在水面,此时得到的是富含类胡萝卜素、色素等杂质的黄蜂蜡(黄色或黄棕色),若将黄蜡再经熬炼、脱色等工序就可制成纯度更高的白蜂蜡(白色或特浅黄色)。
5、注意事项
1、蜂蜡的熔点要低于水的沸点,因此家庭生产少量的蜂蜡时都是加水融化,而规模化生产蜂蜡则要用专业的工业设备。
2、蜂蜡的纯度主要取决于过滤,例如养蜂人自用的蜂蜡只需要过滤1~2次,而用于其他领域时则需要专业的设备过滤。
3、蜂蜡有黄蜂蜡和白蜂蜡两种,其中黄蜂蜡是只经过简单初步提纯的蜂蜡,而白蜂蜡则是用黄蜂蜡再熬炼和脱色制成。
1、质量较好的蜂蜡通常8-9个月涂抹一次,不同蜂蜡品质、不同环境中涂抹时间有一定的差异。
2、诱蜂土蜂蜡具体做法是先将蜂蜡加热融化成液体状,然后用刷子等工具将蜂蜡均匀刷在蜂箱内壁即可。
标签: 蜂蜡
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