陕西省华阴市的特产 包括麻食菜和华阴豆腐脑等种类
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岗美腊鸭:以当地麻鸭为原料,经“三吹三晒”制成,成品色泽橙黄、皮滑发亮、腊味纯正、咸而不涩。
砂仁:阳春所产砂仁肉肥圆,气味芬烈,尾端有一小粒封底,可制成蜜饯、砂仁糖、砂仁酒。
马水桔:马水桔为广东四大名桔之一,色泽金黄鲜亮,皮薄光滑,果肉清甜化渣,汁液丰富。
1、岗美腊鸭
(1)“岗美腊鸭”多以本地麻鸭(多指蛋鸭)为主要原料,采用“三吹三晒”的独特工艺制作,制作通常在秋冬两季进行。
(2)其产品完全靠人工制作,天然风干,色香味俱全,具有色泽橙黄、皮滑发亮、腊味纯正、咸而不涩的特点。
2、砂仁
(1)砂仁是阳春历史悠久、驰名中外的贵重南药,有"春砂仁"之称。
(2)阳春出产的砂仁,以春城蟠龙金花坑出产的为最佳,所产砂仁,肉肥圆,气味芬烈,尾端有一小粒封底,清乾隆之后被列为贡品。
(3)砂仁有较大的药用价值,还可以制成蜜饯和砂仁糖,花、叶、茎、根与茶叶制成的春砂仁茶较一般清茶更为芳香可口,有益身心,以砂仁配上等药材制成的砂仁酒也广受欢迎。
3、马水桔
(1)马水桔是阳春市著名的特产,为广东四大名桔之一,在国内外享有盛名。
(2)马水桔原产于阳春市马水镇塘岩村,已有300多年的栽培历史。
(3)马水桔质地优良,色泽金黄鲜亮,皮薄光滑,核少汁多,化渣清甜,每年春节前收摘上市,是年桔的最佳品种。
4、赤小豆
(1)赤小豆主要产于阳春市春湾镇。春湾赤小豆的特点是:豆子细小, 身长,种脐凹陷,呈圆柱形,色褐光润。
(2)赤小豆可以煲猪骨、肉类作汤菜或煲糖水食用。春湾赤小豆远销港澳、泰国、新加坡等地,名闻全国。
5、八甲唛菜
“八甲唛菜”是阳春特产蔬菜,它是粤菜中含绿叶素最高的,有绿色“美人”之称。
6、春湾香芋
(1)春湾镇山角百金自然村香芋种植已有300多年历史,得益于适宜的气候环境和土质,村民已积累了丰富的种芋经验。
(2)春湾香芋具有营养丰富、品种纯正、含淀粉多、香浓、松口等特点,春湾香芋平均1.5公斤一个,最大可达3公斤。
1、四会玉器
(1)广东四会是“中国玉器之乡”,四会的玉器市场闻名遐迩,其原因主要是由于该市玉器市场品种齐全,款式多样,可以生产加工低、中、高档不同系列产品。
(2)这里的玉器种类主要有摆件、玩件、挂件和饰件。
2、茶油鸡
(1)茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜,唯一正宗祖传的在四会江陆。
(2)这道美食中的野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它产量极少,是茶油中的珍品。
(3)用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。
3、四会贡柑
(1)四会贡柑,产于四会市各乡镇,尤以大沙、石狗和江谷三地所产之柑橘堪称极品。
(2)自明朝初年始,四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上,因而四会柑又名贡柑。
(3)四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,甘甜爽口、味鲜香醇而驰名。
4、无笃石螺
(1)无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。
(2)无笃石螺的外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深,最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。
(3)因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中,产量较少,故价格较贵。
5、白沙竹笋
(1)白沙竹笋,是四会市清塘镇白沙村的特产,村民利用绥江河畔特有的沙绵土壤培育鲜笋,夏季收获,笋体大肉多,鲜嫩爽脆。
(2)作菜肴或佐料都符合,切成薄片,与鸭肉、猪肉片焖制,爽口清香,有开胃的作用。
6、沙糖桔
(1)四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一,至今已有四百多年的栽培历史,沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种。
(2)四会沙糖桔知名度比较高,广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗,尤以黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,汁多化渣,口感细腻,吃后沁心润喉,实为极品。
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